Die von uns empfohlene Lagerung unserer Trockenfleisch-Produkte ist wie folgt:


Biltong Stix (Stangen) und Big´s :   


- Im Siegelrandbeutel (Versandverpackung) in der Kühlung oder ohne Kühlung (im Siegelrandbeutel) maximal 10  Tage nach Versand.

- Ausgepackt und offen in einer Schale / Korb und außerhalb der Kühlung (nicht luftdicht verpackt), mindestens bis zum MHD²-Ende.

- Bei den Biltong Stix handelt es sich um TK-Ware (Tiefkühlware)! 

- Der Siegelrandbeutel ist eine REINE Versandverpackung und nicht zur längeren Aufbewahrung geeignet, da das Biltong darin verderben kann!

-- Unser Biltong kann nach Erhalt, ohne Probleme, noch einmal Tiefgekühlt werden, um somit das MHD zu verlängern und so verhindern, das die Ware in der Verpackung verdirbt. Da unser Biltong bis zu 85% Feuchtigkeit beim Trocknen verloren hat, ist ein erneutes Einfrieren OHNE Qualitätsverlust möglich!

Biltong Sliced (gehächselt):


- Im Siegelrandbeutel bei erhaltenem Vakuum, ohne Kühlung, mindestens bis zum MHD²-Ende*

- Im Siegelrandbeutel bei beschädigtem Vakuum - sofort Verbrauchen oder auspacken und Luftig und Trocken lagern!!

- * Für eine Lagerung über mehrere Wochen, wird auch die Aufbewahrung in der Tiefkühlung empfohlen um "Schimmelbildung" in der Verpackung zu vermeiden!  In der Tiefkühlung verlängert sich das MHD um mindestens 3 Monate!

 

Droewors:


- Im Siegelrandbeutel, bei intaktem Vakuum, in der Kühlung, mindestens bis zum MHD²-Ende.

- Ausgepackt in der Kühlung oder "luftig und trocken" außerhalb der Kühlung bis zum MHD²-Ende.

- Es wird davon abgeraten die Wurst in der Tiefkühlung auf zu bewahren, da diese sich sonst in Ihrer Konsistenz verändert.

 

Rauchfleisch:


- in der Kühlung, bei intakten Vakuum, - mindestens bis zum MHD²-Ende

- Es wird davon abgeraten das Rauchfleisch in der Tiefkühlung auf zu bewahren, da diese sich sonst in Ihrer Konsistenz verändert.

Die von uns angegebene Lagermethode, sollte direkt nach Erhalt erfolgen, um eine möglichst hohe Qualität und eine lange Haltbarkeit der Produkte zu gewährleisten. 

Zur INFO:

Unsere Waren werden zum Versand "Vakuum Verpackt", dieses kann jedoch durch das "Handling auf dem Versandweg" beschädigt werden. Die "Luftzieher" sind KEINE Qualitätsminderung. 

ACHTUNG  -  Verdorbene Produkte erkennen Sie an Verfärbungen (Schimmelbildung) und / oder verdorbenem Fleischgeruch. In diesem Falle ist das Fleisch nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet!!


Bei allen Produkten ist "Gewichtsverlust durch Nachtrocknung" möglich!!

Bei offener Lagerung kann sich Aroma und Konsistenz der Produkte verändern.


 ² = Mindest Haltbar bis